樽前養鱒場ー釣り堀と思いきや珍しいヤマメ飯寿司とおいしいニジマス飯寿司に出会う

2016年3月5日 (土)

苫小牧の小糸井川に家族で釣り場探索に出かけた時、ヤマメ釣り堀の看板を偶然見つけ、珍しいので行ってみた。

プレハブ二階建ての建物の側面には、「樽前養鱒場」の文字とヤマメのイラストが。

果たして釣り堀はやっているのか、あわよくば労せずヤマメ釣りが出来るのではと周りをうろついていると、

二階のドアが開き、ご主人が現れた。

車も停まってなく誰も居ないのかと思っていたので、ビックリした。

残念ながら釣り堀は営業しておらず、今後再開する予定はないのだそう。

話をするうちに、建物の一階の中へと招かれた。

中は魚の加工場だった。

いきなりニジマスのアラをサービスで頂戴した。(^^♪

他にもご主人が作っているニジマスの飯寿司とヤマメの飯寿司、ニジマスの中落ち等を売っているという。

まさか買い物が出来るとは!!(＾◇＾)

珍しいニジマスの飯寿司。自主計量で約165g　450円。

塩分、甘さ、酸味のバランスが絶妙。麹たっぷりで水っぽさが無い。

野菜たっぷり。

こんなに質の良いものは中々買うのは難しいだろう。

今まで飯寿司はそれほど好きではなかったが、この飯寿司はおいしくて、夫も大満足。

家族三人共、人生初のニジマス。(^^♪

分けあって、あっという間に食べてしまった。

一人一パック位はペロッと食べられそう。

次は多めに買いに行こう。

珍しいニジマスの中落ち。約150g　200円。

ご主人お勧めはわさび醤油ということで、その通りに食べてみる。

脂っこくなく濃厚な味わい。(^^♪　スーパーなどでは見かけないので貴重だ。

サーモンより脂っぽくなく、あっさり嗜好にはお勧めだ。

珍しいヤマメの飯寿司。2匹500円。原材料は無添加。

初めて見るヤマメの姿が飯寿司となった。(#^^#)

こちらはニジマスの飯寿司と比べると酸味が効いており、独特の風味で好みは個人差があると思うが、癖になるかも。

こちらも人生初ヤマメ。(^^♪　

珍しいもの食べたという満足感を味わえた。(^^♪

また次も買ってしまうだろう。

頂いたニジマスのアラはお勧めのあら汁にして頂いた。

鮭よりも生臭さが無く、おいしかった。(^^♪

ニジマスのアラ　自主計量約300g は一袋100円で販売しているとのこと。

ヒレの部分のみで良質だ。

通りかかっただけでは釣り堀と思いきや、思わぬ穴場発見であった。(＾◇＾)

直売所的な看板は一切見当たらない。

商売っ気が無いんだな。

外観に反してご主人は話し好きで気さくな人の良い方で、たくさんサービスもして頂いた。(^^♪

無添加で価格も良心的。

アラ以外は真空冷凍して売っているので、衛生的で保存に便利。

苫小牧でこんなにおいしい良質なものを作っている人が居たなんて感激。(＾◇＾)

長年住んでいて知らなかったのはもったいなかった。

過去に鱒の燻製商品で文部科学大臣賞と北海道奨励賞を受賞されている。

プレハブの一階が加工場で、二階にお住まいとのこと。

営業時間や定休日は不定。

出かける際には電話連絡後が確実との事です。

全国発送も受け付けている。

樽前養鱒場　〒053-0814 北海道苫小牧市糸井376-9 ℡0144-67-6182 FAX [phone]

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